제빵 실기 시험 보고 왔는데 제빵 실기시험을 보고 왔는데 계량할 때 탈지분유 하나를 계량 시간
제빵 실기 시험 보고 왔는데 제빵 실기시험을 보고 왔는데 계량할 때 탈지분유 하나를 계량 시간
제빵 실기시험을 보고 왔는데 계량할 때 탈지분유 하나를 계량 시간 안에 계량하지 못했고 반죽 온도가 30도가 조건이었어요 근데 제 반죽 온도가 26.6이 나왔거든요ㅠㅠ 그리고 덧가루를 좀 많이 썻는지 완성됫을때 빵 겉면에 덧가루를 많이 쓴 티가 나더라고요 ..떨어지나요..? 완성작만 삼봉형으로 잘 나오면 합격인가요ㅜ 걱정되서 계속 이 생각밖에 안나요
과정 결과 대체적으로 좋았다면 큰 무리 없이 합격할 거예요
계량 하나 늦은 건 감점 많지 않으니 걱정 말아요
