만약 두판이 나와서 두번 구워야할때 두번째 판은 그상태 그대로 넣어도 되나요? 다시 예열시키고 넣어야 되나요?

안녕하세요 ~ 제과제빵계열 3년차 제과인입니다 ~

미니 오븐일경우 다시 예열한 뒤 사용하시는 게 좋습니다 !

오븐 문을 연 순간 외부공기 혼입으로 인해 내부오븐온도가 쉽게 떨어지기 때문이죠 ~

제과일 경우 다음판으로 구워질 제품을 좀 더 휴지시킨 후 굽는거 추천드리구요

제빵일 경우 성형 또는 정형의 시간을 달리하거나

발효시간의 텀을 두어 나누어 굽는게 좋습니다 ~